Trio Cognac Delamain

Avec le coffret de dégustation Trio, Delamain propose aux amateurs de faire une dégustation comparative de trois vieux Cognacs d'âges et de styles différents.

Le coffret de dégustation Trio de Delamain est composé de 3 flacons de 200ml de vieux Cognacs, d'une fiche dégustation, le tout dans un élégant coffret bois.
Il est en vente chez les bons cavistes au prix public de 130 € environ.

Le Pale & Dry X.O : délicatesse et élégance :

Assemblage vieilli durant de longues années, le Pale & Dry X.O, élégant et racé, d’une extrême délicatesse, offre une robe d’un ambre très clair, très lumineux, limpide et d’une brillance vive aux reflets d’or.
Au nez, il se distingue par sa puissance et sa longueur, des notes florales relayées par un rancio vanillé.
En bouche, une ampleur réglissée tapisse le palais d’une enveloppe onctueuse, légère et harmonieuse.

Le Vesper : rondeur et volupté :

Plus âgé que le Pale & Dry X.O, ce Cognac se veut d’un style différent, plus classique avec une tonalité plus ambrée et de brillants reflets d’un or très pur.
Son bouquet, très évolutif traduit de façon caressante et assagie, une note boisée de chêne qui s’estompe rapidement pour faire place à celle de sous-bois et de sarments secs, de vanille, pour finir en pépin de raisin grillé au soleil.
En bouche, il est un véritable velours voluptueux.

Le Très Vénérable : plénitude et complexité :

Assemblage de Grandes Champagnes de très grand âge, l’apogée du vieillissement en fût de chêne d’un Cognac, exprime toute la noblesse de ces eaux-de-vie lorsqu’elles atteignent le sommet de leur évolution.
Au nez, ce très vieux Cognac allie finesse et élégance, légèreté et intensité, vivacité et tendresse.
Il est parfaitement équilibré, restant frais malgré ses très nombreuses années.
En bouche, on retrouve douceur et rondeur, avec une interminable fin de bouche réglissée, une très grande complexité et toute la subtilité des grands Cognacs.