Liste des produits du fabricant Delamain

Depuis bientôt deux siècles, la Maison Delamain - de génération en génération - est la gardienne d’une manière de penser et de vivre le cognac qui dépasse toute référence habituelle.

Elle cisèle avec art et patience des cognacs de prestige uniques au monde. Ceux à partir desquels on mesure les meilleurs.

Pour aboutir à ce niveau d’excellence et d’exception, la Maison maîtrise
un ingrédient essentiel et oublié : le temps.

«POUR DE TRÈS GRANDS COGNACS, DANS L’EXPRESSION LA PLUS PURE DE LEUR TERROIR D’ORIGINE».
Cette déclaration de fidélité et de foi a été constante dans la famille Delamain, depuis que James Delamain est revenu d'Irlande en 1759 pour s'associer avec Jean-Isaac Ranson, son beau-père, propriétaire d'une vieille Maison exportatrice dont l'origine remonte aux tous premiers temps du Cognac.
Les racines profondes de la Maison Delamain, Maison dirigée à ce jour par des descendants directs du fondateur, Patrick Peyrelongue et son cousin Charles Braastad, plongent aux origines du commerce du Cognac et lui permettent de compter parmi les plus vieux noms de la région.
Ouverts au monde et attentifs au respect des choses, les chefs successifs de la maison Delamain ont toujours présidé aux opérations déterminantes du métier : achat des eaux-de-vie, vieillissement, assemblages, réduction, ce qui explique l'étonnante permanence du produit.
Gardant le caractère original des vieilles Maisons de Cognac, Delamain sélectionne et achète les eaux-de-vie auprès des propriétaires distillateurs de la région, liés par des rapports de confiance réciproque souvent très anciens. Delamain achète du cognac aux bouilleurs de cru ou aux éleveurs. Les achats se font toujours par sélection sur dégustation et ne sont jamais contractuels. Liberté totale de la sélection, condition sine qua non de la grande qualité.
Delamain a ainsi accès aux meilleures sources d'approvisionnement dans les terroirs de Grande Champagne exclusivement, seuls capables de fournir une qualité répondant au très haut niveau de ses exigences.
La Maison Delamain reste très artisanale.
Toutes les opérations de préparation sont manuelles, effectuées dans les règles de l'art, dans une exigence de qualité absolue au sein de chais envahis de folles senteurs et de précieuses bonbonnes.
Le vieillissement se fait en fûts de chêne du Limousin de 350 litres, appelés “fûts roux” (fûts ayant déjà servi et qui ont perdu leur tannin). Chaque cognac est vieilli séparément en fonction de son origine et de la date de son achat, puis la coupe elle-même est vieillie ensuite pendant 18/24 mois (période de “mariage” des différents éléments et de “réduction” à 40%). Chaque bouteille est rincée au cognac, après remplissage elle est mirée et essuyée à la main.
Aujourd'hui, la grande fierté de la maison Delamain, toujours à la conquête de nouveaux marchés, est la reconnaissance de son savoir-faire et l'appréciation de son Cognac par les plus grands connaisseurs du
monde entier.

Plus
118,50 €

Cognac Delamain XO Pale & Dry - Grande Champagne “Pale & Dry”, “Pale” parce que non “brown” - qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées - et parce que beaucoup plus clair que les autres cognacs de cet âge par suite de l’emploi de vieux fûts de vieillissement. “Dry” parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle due au...

160,00 €

XO Vesper Cognac Delamain - Grande Champagne “Vesper”, c’est le soir ou la fin du jour, mais aussi l’étoile du soir. Symbole de l’âge et l’harmonieuse respectabilité de ce cognac.

386,00 €

Le Très Vénéré Cognac Delamain Grande Champagne  "Très Vénéré Cognac". Son grand âge, son extrême qualité nous semblent dignes de vénération. Un grand Cognac pour connaisseurs.

306,00 €

Extra Cognac Delamain - Grande Champagne EXTRA désigne des Cognacs qui sont supérieurs en gamme aux X.O. L'EXTRA de Delamain est l'un des rares EXTRAS, qui soit issu à 100% du Premier Cru du Cognac : la Grande Champagne. Présenté en carafe

649,50 €

Cognac Delamain Millésime 1973 Grande Champagne 1er Cru du Cognac

593,50 €

Cognac Delamain Millésime 1976 Grande Champagne 1er Cru du Cognac

442,00 €

Cognac Delamain Millésime 1986 Grande Champagne 1er Cru du Cognac Très peu de cognacs sont issus d'un seul millésime. Delamain fait partie du petit nombre de maisons autorisées à produire des cognacs millésimés. Chaque année, de petits lots de ces cognacs Vintage sont choisis pour la mise en bouteille, fût après fût lorsque nous sommes certains qu'ils...

418,50 €

Cognac Delamain Millésime 1988 Grande Champagne 1er Cru du Cognac Issu de la vendange de 1988, ce Cognac provient d'un vignoble situé à Bouteville dans le premier cru de Cognac: la Grande Champagne. Le Delamain 1988 est disponible en quantité très limitée, les bouteilles sont numérotées.

483,00 €

Cognac Delamain Millésime 1983 Grande Champagne 1er Cru du Cognac Présenté en coffret bois

187,00 €

L'Aigle XO Cognac Delamain - Grande Champagne L'Aigle de Delamain est une référence aux armes de notre famille octroyées par Charles 1er d'Angleterre à notre ancêtre Nicholas Delamain en 1639. Les armoiries exactes sont d'or aux trois croix de gueules. Cimier : un aigle au naturel aux ailes éployées. Symbole de l'audace et de la fierté !

36,00 €

Cognac Delamain XO Pale & Dry - Grande Champagne 20 cl “Pale & Dry”, “Pale” parce que non “brown” - qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées - et parce que beaucoup plus clair que les autres cognacs de cet âge par suite de l’emploi de vieux fûts de vieillissement. “Dry” parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle...

787,50 €

Cognac Delamain XO Pale & Dry - Grande Champagne 300 cl “Pale & Dry”, “Pale” parce que non “brown” - qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées - et parce que beaucoup plus clair que les autres cognacs de cet âge par suite de l’emploi de vieux fûts de vieillissement. “Dry” parce que non doucereux mais d’une douceur naturelle...