Le Pineau des Charentes, entre tradition et modernitéLa culture de la vigne est apparue en Charentes à l'époque romaine; d'abord implanté en Saintonge, le vignoble s'étendit ensuite vers le Sud, l'Aunis et l'Angoumois. Puis la ville de Cognac et les ports sur le fleuve Charente acquirent une grande notoriété dans le commerce du vin.Si l'or...
Le Pineau des Charentes, entre tradition et modernitéLa culture de la vigne est apparue en Charentes à l'époque romaine; d'abord implanté en Saintonge, le vignoble s'étendit ensuite vers le Sud, l'Aunis et l'Angoumois. Puis la ville de Cognac et les ports sur le fleuve Charente acquirent une grande notoriété dans le commerce du vin.Si l'origine du Pineau des Charentes n'est pas établie avec précision, il est toutefois une légende où l'on conte que le Pineau des Charentes est non seulement le fruit de la vigne mais aussi celui du hasard.En 1589, alors qu'Henri IV accédait au trône de France, un vigneron charentais, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l'eau-de-vie de Cognac.Il remisa alors ce fût dans le chai du domaine. Quelques années plus tard, lors d'une récolte abondante, la précieuse barrique lui devint nécessaire. Il eut alors la surprise d'y découvrir un merveilleux breuvage, limpide et ensoleillé comme la terre des Charentes.Le Pineau des Charentes était né.Depuis plus de quatre siècles, les vignerons respectent la même tradition et le même savoir-faire dans l'élaboration d'un produit unique et de grande qualité.
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Pineau 

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Blanc
Cépages : uni blanc, folle Blanche, colombard, sémillon, sauvignon, montils, meslier Saint-François, jurançon blanc, merlot blanc, merlot noir, cabernet sauvignon et cabernet franc.Vieillissement : 18 mois minimum, dont 12 mois en fûts de chêne.Degré : 16 à 22%Œil : robe pouvant aller d'un jaune paille à un vieil or profond aux reflets profonds. Des larmes régulières se forment rapidement autour du verre.Nez : à la fois intense et élégant; d'une grande complexité, des notes de tilleul et de fleur de vigne se mêlent à toute une palette aromatique de fruits frais-pêche, prune, figue- et secs - amande, pruneau, pâte de coing - avec une pointe de vanille et de miel.Bouche : après une attaque fraîche, le Pineau blanc offre rapidement une sensation d'ampleur et de générosité. Sa richesse aromatique s'exprime alors pleinement.Il est un vin fin et délicat.
Rosé et Rouge
Cépages : cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec et merlot noir.Vieillissement : 14 mois, dont 8 mois minimum en fûts de chêne.Degré : 16 à 22 % du volume.Œil : Robe acajou, rosé ou rouge intense, cuivré, reflets bruns.Nez : le Pineau des Charentes rosé est particulièrement léger et élégant; il se caractérise par des notes très fruitées comme la framboise ou la cerise. Le Pineau des Charentes rouge est intense et généreux; son bouquet est une explosion de fruits noirs fraîchement cueillis, tels le cassis, la mûre ou la griotte, arômes sublimés par des notes d'épices, de réglisse, de cannelle et de vanille.Bouche : Attaque souple, générosité et puissance des notes de fruits rouges, excellente persistance aromatique
14,00 €

Pineau des Charentes Blanc cognac Du Frolet Quintard : 100% Colombard pour le moût de raisin et 100% Ugni Blanc pour le cognac.  Une sélection de Pineau de 3 à 5 ans de vieillissement est assemblée un an avant leur mise en bouteille pour leur laisser le temps de créer l’alliance parfaite.

14,00 €

Pineau des Charentes Rouge cognac Du Frolet Quintard : 100% Merlot pour le moût de raisin et 100% Ugni Blanc pour le cognac. Une sélection de Pineau de 3 à 5 ans de vieillissement est assemblée un an avant leur mise en bouteille pour leur laisser le temps de créer l’alliance parfaite.

28,00 €

Vieux Pineau des Charentes Rouge cognac Du Frolet Quintard : Merlot et Cabernet Sauvignon pour le moût de raisin et 100% Ugni Blanc pour le cognac.  Depuis 1999, il dort à l’abri de la lumière…. Pour se révéler aujourd’hui en plein jour ! Notre fer de lance…

28,00 €

Vieux Pineau des Charentes Blanc cognac Du Frolet Quintard : 100% Colombard pour le moût de raisin et 100% Ugni Blanc pour le cognac.  Depuis 1998, il dort à l’abri de la lumière…. Pour se révéler aujourd’hui en plein jour !

15,00 €

Pineau des Charentes Blanc CognacLes pineaux des Charentes Coq d’Or expriment toute la finesse du style Hardy, avec de la subtilité dans les arômes et un juste équilibre entre fraîcheur et rondeur.

15,00 €

Pineau des Charentes Rosé CognacLes pineaux des Charentes Coq d’Or expriment toute la finesse du style Hardy, avec de la subtilité dans les arômes et un juste équilibre entre fraîcheur et rondeur.

18,00 €

Le nez confirme des arômes déjà évolués avec de la noix, du raisin sec et une impression d’acidulé. La bouche est équilibrée et son retour sur le raisin sec confirme l’impression naissante du rançio.

16,00 €

Pineau des Charentes Blanc Cognac Menard : Souple mais vigoureux, provient de cépages blancs (l’Ugni Blanc, Semillon, Montils).

16,00 €

Pineau des Charentes Rosé Cognac Menard : Doux et fruité provient de cépages rouges nobles (Merlot, Cabarnet).

28,50 €

Trés Vieux Pineau des Charentes Blanc Cognac Menard : A l’origine c'est un Pineau blanc, produit lors d’une excellente année et vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne du Limousin

118,50 €

1 Bouteille Château de Triac Réserve de la Famille Tiffon (70 cl) Achetée = 1 Pineau Blanc Tiffon (75 cl) Offert