Cognac Chateau de Beaulon : Une propriété familiale. Erigé en 1480 par la famille de Vinsons, le château entre en 1510 dans le patrimoine de la famille de Beaulon dont il a conservé le nom.

Au XVIIème siècle, héritier de Beaulon Monseigneur de Nesmond, évêque de Bayeux et conseiller du roi Louis XIV, met le château à disposition des évêques de Bordeaux. Ceux-ci vont avoir une influence déterminante sur son vignoble.

Ils introduisent les plans de Sémillon et de Sauvignon sur la propriété, plus tard sera créé avec un égal succès un vignoble Médocain de Cabernets Franc et Sauvignon. L´orientation "bordelaise" est donnée. Elle s´accentuera au cours des ans pour marquer de sa personnalité élégante et distinctive le Pineau du Château de Beaulon.

C´est en 1965 que Christian Thomas acquiert le domaine. Il entreprend l’embellissement et l’extension du vignoble pour atteindre aujourd'hui quatre vingt dix hectares d´un vignoble unique en Charentes.

Les Cognac et Pineau des Charentes du Château de Beaulon, sous la houlette rigoureuse et passionnée de Christian Thomas depuis plus de quarante ans, ont acquis une renommée de qualité "d´exception" tant en France qu´à l´étranger.

Les Cognac et Pineau sont issus d’un seul vignoble, unique en Charentes, répertorié au cadastre domaine de Beaulon, garantissant l’authenticité du château.

Contrairement à la tendance actuelle, Beaulon est resté fidèle aux cépages traditionnels du 16ème siècle : Folle Blanche, Colombard et Montils.

Ces variétés sont délicates et fragiles mais inimitables par leurs goûts et leurs arômes.

Distillation sur lie légère dans quatre petits alambics tout en cuivre martelé à la main.

Un très long vieillissement en fûts de chêne du Limousin ou de Tronçais, généralement deux à trois fois plus long que la loi ne l’exige et…. bien plus encore pour les qualités rares.