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Une qualité qui permet de savourer encore les arômes des vins équilibrés avec les effets boisés du vieillissement pour ce cognac provenant du 1er cru de la région...
Date de disponibilité:
Une qualité qui permet de savourer encore les arômes des vins équilibrés avec les effets boisés du vieillissement pour ce cognac provenant du 1er cru de la région.
La Grande Champagne couvre environ 13 000 hectares de vignes destinées à la production vins blancs Cognac, grâce à des terres calcaires friables riches en carbonate de chaux. La zone se situe autour de Segonzac, capitale de la Grande Champagne, au Sud de Cognac et du fleuve Charente. C'est le cru le plus prisé pour donner naissance à des eaux-de-vie très fines et légères, au bouquet à dominance florale, demandant un long vieillissement en fûts pour acquérir leur pleine maturité.
Ce Cognac a vieilli dans un chai frais et humide, logé dans des fûts de chêne français (origine : Forêts du Limousin, Allier, Tronçais) de 250 à 400 litres de contenance.
Cette 100% Grande Champagne a ainsi vieilli entre 5 et 6 ans, et sera l'idéal compagnon d'une crème brûlée.
NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Fin, net, belle complexité aromatique.
Bouche : Ample, puissante, arômes fondus.
Notes de fruits secs, amandes et noisette.
Terroir | Grande Champagne |
Marque | Prunier |
Degré | 40 ° |
Contenance | 70 Cl |
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Prunier 20 ans : Au nez se révèlent des notes boisées, des arômes fruités (vanille, amande) mais aussi floraux (fleurs de tilleul mêlés à des nuances de miel)...
Notre TVGC, exclusivement issue d’Eau-de-vie Grande Champagne est un assemblage d’une moyenne d’âge de 45 ans...
Cet assemblage est impressionnant en structure, finesse, complexité et longueur...
Nous nous sommes attachés, pour cette qualité, à faire ressortir le terroir du Cognac plus que le style de la Maison...
Petite Champagne - Vendange 1980 - Naturel degré : 54,8° - Embouteillé en Mai 2011 - Nombre de bouteilles : 625...
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Petite Champagne - Vendange 1971 - Naturel degré : 56,2° - Embouteillé en Novembre 2007 - Nombre de bouteilles : 568...
On retrouve le style PRUNIER dans ce Cognac, c’est-à-dire un Cognac très franc de goût, avec déjà une bonne maturité pour ce produit plus basé sur la structure que sur le fruit....
Age du fruits (10 carats) : La rondeur savoureuse des fruits confits soulignée d'une note d'agrumes
Pineau Ambre Claude Thorin : Ce Pineau est issu exclusivement de notre plus vieille réserve qui lui apporte des notes de fruits confits, de vanille associée à un « rancio » de vieux Cognac...
Petite Champagne - Vendange 1971 - Naturel degré : 56,2° - Embouteillé en Novembre 2007 - Nombre de bouteilles : 568...
Age du fruits (10 carats) : La rondeur savoureuse des fruits confits soulignée d'une note d'agrumes
Age du fruits (10 carats) : La rondeur savoureuse des fruits confits soulignée d'une note d'agrumes